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25 Nov

Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).

Publié par liber-t

Le buron des Estives ( resto montagnard )

5 kms au nord d'Allanche .

Le Buron des Estives près d' Allanche ( Cantal) vous propose une cuisine du terroir.

Formule du Jour à 12 € (du mardi au vendredi midi)

Entrée

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Plat du Jour

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Fromage

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Dessert du Jour

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un Ver de Vin

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un Café

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Menu à 18 €

Salade Verte Tomate

Ou Charcuterie (Saucisson, Jambon de Pays, Pâté de campagne)

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Truffade Saucisse

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Fromage

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Glace

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Menu à 22 €

Mousse de Lentilles Blondes de la Planèze au Foie Gras

Ou Salade Avergnate (Salade verte, Tomate, Jambon de Pays, Cantal, Bleu d'Auvergne, Noix)

Ou Salade Norvégienne (Salade verte, Tomate, Saumon Fumé, Fruit de Mer)

Ou Charcuterie (Saucisson, Jambon de Pays, Pâté de campagne)

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Pavé de Boeuf Sauce au Bleu - Truffade (viande de pays)

Ou Filet de Saint Pierre au Champagne

Ou Filet de Porc Auvergnat

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Fromage

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Dessert

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Menu à 30 €

Grenouillesen Persillade

Ou Salade de Gambas

Ou Salade Landaise

Ou Feuillantine d'Escargots sur Lit de Verdure

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Tournedos aux Morilles (viande de pays)

Ou Médaillon de Veau aux Girolles

Ou Cassolette de Poisson et de fruit de Mer

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Fromage

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Assiette Gourmande

Ou Dessert au Choix

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à la Carte

Nos Salades

Salade Auvergnate ..................................................................................(11 €)
(Salade verte, Tomate, Jambon de Pays, Cantal, Bleu d'Auvergne, Noix)

Salade Gambas .......................................................................................(14 €)
(Salade verte, Tomate, Gambas, Saint-Jacques)

Salade Landaise ......................................................................................(12 €)
Salade verte, Tomate, Foie Gras, Magret de Canard Fumé, Noix)

Salade Norvégienne ................................................................................(12 €)
(Salade verte, Tomate, Saumon Fumé, Fruit de Mer)

Salade Norvégienne ................................................................................(10 €)
(Salade verte, Tomate, Pounti)

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Nos entrées

Assiette De Charcuterie ...........................................................................(10 €)

Gratin de Saint-Jacques et Fruis de Mer ..................................................(15 €)

Grenouilles .............................................................................................(15 €)

Feuillantine d'Escargots sur Lit de Verdure ..............................................(15 €)

Escargots Coquille "la douzaine" .............................................................(15 €)

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Nos Poissons

Filet de Saint Pierre au Champagne ........................................................(18 €)

Cassolette de Poisson et Fruits de Mer .....................................................(17 €)

Filet de Sole Tropicale ............................................................................(18 €)

 

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Nos Viandes (viande de Pays)

Pavé de Boeuf sauce au Bleu ...................................................................(18 €)

Tournedos aux Morilles .........................................................................(22 €)

Tournedos Rossini .................................................................................(26 €)

Filet de Porc Auvergnat ..........................................................................(16 €)

Médaillon de Veau aux Girolles ..............................................................(22 €)

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Nos Spécialités

Truffades Saucisse ................................................................................(12 €)

Assiette Auvergnate ...............................................................................(12 €)
(Truffade, Jambon de Pays, Salade verte)

Assiette de l'Etang .................................................................................(18 €)
(Grenouilles, Gratin Dauphinois, Salade verte)

Clocherade sur commande ....................................................................(25 €)

Côte de Boeuf
sur commade ..................................................................(25 €)

Fondue de Salers
sur commande ...........................................................(25 €)

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Plateau de Fromage .........................................................................(4 €)

 

Menu type : Pounti maison, pièce de boeuf de Salers, plateau de fromages du Cantal, pâtisserie du jour réalisée par la Maîtresse de maison.
 

 

Ci dessous diaporama photos par liber-t .

 

 

 

Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
Destinations ailleurs , Allanche ( épisode n° 3 ).
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christine & jean marc 26/11/2013 14:03

amateur de bonne chair a vos marques pret partez , dans le cantal bisesssss

karolette 25/11/2013 19:05

j'arrive je viens de suite !

fergy 25/11/2013 19:04

sympa le resto

romuald 25/11/2013 17:54

hummmmmmmmmmmm

libert 25/11/2013 17:54

d'accord !

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